রেসিপি : "' ছানার জাফরান সন্দেশ "'






যা লাগবে :

 # ছানা - ২ কাপ।
# চিনি - ১/২ কাপ ( নিজেদের পছন্দ অনুযায়ী মিষ্টি দেবে )
# এলাচ গুড়া - ১/৪ চা চামচ।
# জাফরান - সামান্য ( ২ টে. চামচ দুধে ভেজানো )
# ছাঁচ - তোমাদের পছন্দমতো যে কোন ডিজাইনের ছাঁচ নিতে পারো।

যেভাবে করবে :

এখানে আগেই বলে রাখি ছানা কিভাবে করতে হয়, এটা সবারই জানা। তাই এখানে আর সেটা এড করলাম না। প্রথমে ছানাটাকে হাত দিয়ে ভালো করে মথে নেবে। এবার ছানার সাথে চিনি আর এলাচ গুড়া মিশিয়ে আরও কিছুক্ষণ মথে চুলায় প্যান বসিয়ে ছানাগুলো দিয়ে মিডিয়াম আঁচে রান্না করবে, আর ঘন ঘন নাড়বে যেনো নীচে লেগে না যায়। চিনি শুকিয়ে ছানা ঘন আর আঠালো হয়ে প্যানের গা থেকে ছেড়ে আসলে এবার জাফরান দিয়ে ভালো করে মিশিয়ে চুলা বন্ধ করে দাও। একটু ঠাণ্ডা করে সন্দেশের ছাঁচে ঘি লাগিয়ে সবগুলো সন্দেশ একই ভাবে করে নাও। তারপর ফ্রিজে রেখে ঠাণ্ডা হলে পরিবেশন করো ইয়াম্মি , " ছানার জাফরান সন্দেশ "






















Comments

Post a Comment

Popular posts from this blog

Exercise improves memory in breast cancer survivors

Image
     Exercise improves memory in breast cancer survivors. Exercise may alleviate stress and benefit breast cancer survivors psychologically, which in turn could improve their memory, a new study has found. Researchers also found that memory problems appear to be related to the high stress load cancer survivors experience, and may not be specific to chemotherapy or radiation treatments. “Our research suggests these self-reported memory problems may be emotionally related,” said Siobhan Phillips, assistant professor at Northwestern University Feinberg School of Medicine in the US. “These women are frightened, stressed, fatigued, tapped out emotionally and have low self-confidence, which can be very mentally taxing and can lead to perceived memory problems,” said Phillips. In the study, more physical activity was associated with higher levels of self-confidence, lower distress and less fatigue, which in turn is associated with lower levels of per...
Read more

Drug-use may damage ability to choose right from wrong

Image
Drug-use may damage ability to choose right from wrong Regular drug users may have difficulty choosing between right and wrong because the parts of their brains used for moral processing and evaluating emotions are damaged by their prolonged narcotic habits, a new study suggests. Research has shown that stimulant users often find it difficult to identify other people's emotions, particularly fear, and to show empathy. These aspects play an important role in moral decision making, researchers said. Other studies have pointed to structural and functional abnormalities in especially the frontal regions of their brains among stimulant users. These areas are engaged when moral judgements have to be made, they said. "This is the first study to suggest impairments in the neural systems of moral processing in both cocaine and methamphetamine users," said Samantha Fede from University of New Mexico. Poor judgement about moral situations can lead ...
Read more